BOJESENS FROKOST

(Menuen gælder fra den 4. juli til den 3. oktober 2017)

11:30 – 15:00

SMØRREBRØD

STEGTE SILD kr. 105,-
Lune stegte sild med salatløg, grov sennep og hyldeblomst

KARRYSILD kr. 105,-
Karrymarineret sild med sommeræbler, purløgsmayonnaise og vagtelæg

SOL OVER TÅRNET kr. 115,-
Makrelrillette med rygeost, radiser, skalotteløg og æggeblomme

RØDSPÆTTE kr. 135,-
Rugmelsstegt rødspættefilet med håndpillede rejer, agurk og urteemulsion

HØNS kr. 110,-
Hønsesalat med drænet yoghurt, ristede majs, kantareller og estragon

TATAR kr. 125,-
Tatar af kalveinderlår med sprød surdej, tørrede tomater og Gammel Knas

KARTOFFEL kr. 95,-
Danske kartofler med dild, kartoffelchips, løvstikke og Vesterhavsost

SVINEBRYST kr. 130,-
Stegt svinebryst med ærtepuré, syltede grønne tomater og flæskesvær

FJORDREJER 50 gram 185,-, 100 gram 305,-
Lammefjordsrejer med sprødt kyllingeskind og emulsion af hjertesalat
Det danske vejr er omskifteligt og det er ikke altid, at vores lammefjordsfiskere har rejer i ruserne.
Spørg tjeneren om dagens fangst. 

OST kr. 85,-
Den Hvide Dame med solbærkompot, rom og knækbrød

TÅRNETS NEMME FROKOST
2 stykker smørrebrød, valgt af køkkenet
Et glas Jacobsen fadøl
Kaffe eller te

kr. 295,-

TÅRNETS FROKOST
En sildemad efter eget valg
Et valgfrit smørrebrød
Et glas Jacobsen fadøl
En kage fra kagevognen

kr. 325,-